中國消費者報西安訊（記者徐文智）檢查各類食品經營主體19290戶次，發現問題隱患730個，完成整改615個，立案查處食品違法案件157起——這組數字是陜西省西安市食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動取得的階段性成果。

西安市市場監管局堅持人民至上、生命至上的理念，全面深入開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，突出八個方面重點任務，緊盯城鄉接合部、學校周邊、旅游景區等重點區域，堅持邊查邊改、立查立改，加大整治和執法查辦力度，以“零容忍”的態度，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，全面規范食品生產經營行為，大力營造良好的食品安全環境，維護西安市食品安全穩定大局。

在食品生產經營單位監管方面，進一步夯實食品安全監管責任和企業主體責任，持續深入推進“兩檔一承諾”監管模式，完善食品生產經營者食品安全信用檔案、管理檔案目錄，強化經營單位簽訂食品安全責任承諾書，強化對多次抽檢不合格食品生產和調味品生產企業核查處置情況督導，督促企業加強內部管理，嚴格生產過程控制，合法合規生產，杜絕生產問題產品。加強監督檢查，充分利用監管綜合業務平臺，強化監督檢查信息數據的錄入，并充分運用食安員抽考APP，強化對企業食品安全管理人員的抽查考核。

在校園及周邊食品安全監管方面，西安市市場監管局印發《關于做好2022年度春季校園周邊食品安全監管工作的通知》，組織召開2022年春季學校食品安全工作聯席會議，集中利用一個月時間，對全市校園周邊食品銷售單位進行一次全覆蓋檢查。

在網絡食品安全隱患排查方面，明確9項重點工作任務，加大網絡餐飲食品安全線上線下檢查力度，嚴格落實網絡餐飲第三方平臺主體責任，嚴厲打擊網絡餐飲服務違法違規行為，保證線上線下餐飲同標同質，保證配送環節餐具制品質量安全，保證入網餐飲服務提供者合法經營，降低網絡餐飲服務食品安全風險隱患，對違規入網餐飲服務單位堅決下線。

在重點場所食品安全監管方面，結合節假日市場秩序監管工作，全市市場監管衛士堅持履職盡責，聚焦農（集）貿批發市場、展銷會場、中央廚房、旅游景區、農村等重點場所，強化檢查排查，重點整治經營單位在主體資格、進銷貨臺賬、索證索票等方面存在的安全隱患，嚴格要求經營戶規范食品經營行為，確保食品安全主體責任落實到位。

在不合格食品核查處置方面，建立監管部門和生產經營企業“雙臺賬”和銷號管理制度，確保不合格問題食品核查處置全面及時到位。

在進口冷鏈食品安全監管方面，對全市四個進口冷鏈食品集中監管倉運行管理情況進行督導檢查，全面要求經營單位嚴格執行進口冷鏈食品進貨報備制度，嚴格落實“一單三證”“三專四不”、上傳“陜冷鏈”和從業人員隔日1次核酸檢測等疫情防控措施，嚴守“物傳人”防控關口。

下一步，西安市市場監管局將結合加強作風建設、切實解決食品藥品安全領域群眾反映強烈突出問題專項整治工作要求，持續強化問題整治，嚴厲打擊違法行為，全力防范化解食品安全風險，堅決遏制發生食品安全重大事件，持續守牢食品安全防線，積極營造安全穩定的市場環境。