中國消費者報北京訊（記者孫蔚）隨著健康消費理念的崛起，堅果越來越成為深受大眾喜愛的消費品類。8月19日，休閑食品行業三只松鼠發布半年報。報告顯示，在業績承壓下，公司首座示范工廠——位于安徽無為的高標準、自動化每日堅果制造工廠已于8月正式投產，宣告三只松鼠邁出進軍制造業的第一步，此舉或將有助于提升企業的產品質量管控。

早在今年4月，三只松鼠發布的《關于全面推進戰略轉型升級、邁向高質量發展的重要公告》中就曾指出，今年起公司將從過去的電商核心轉向堅果供應鏈核心，強化研發與制造，實現三產融合發展，重構品牌力、渠道力與產品力。

在“聚焦堅果產業，打造多品牌模式，逐步向健康化、數字化、全球化邁進”的10年戰略牽引下，三只松鼠明確2022年度四大變革舉措，即“每日堅果工廠打造、全域分銷布局、線下門店優化、事業部制改革”。目前，堅果工廠打造及分銷布局已取得階段性成果。

作為堅果行業領軍品牌，從貼近市場的品牌營銷到產品研發制造，再到堅果種植，三只松鼠正在走出一條由三產向二產、一產滲透的融合發展之路。三只松鼠力求在源頭把好品質的第一道關，安徽寧國山核桃、新疆紙皮核桃、美國碧根果、越南腰果......三只松鼠的原材料產地已經遍布全球，超18個國家和地區。截至目前，三只松鼠聯合伙伴在云南臨滄、廣西龍州等地區建立原材料種植基地。同時，自2019年開始，公司以聯合采購的方式，每年從新疆采購的核桃原料超萬噸，有效促進當地堅果產業發展。

工人在進行產品出廠質量檢驗。資料圖片

生產環節是嚴守質量的第二道關卡。三只松鼠聯動供應商共同升級堅果生產工藝，提高自動化生產水平，全面監測和把控堅果生料從水洗、入料到烘烤、分裝的整個過程。一方面聯合生產企業、專家學者、行業協會、三方機構等搭建行業技術交流平臺，對農產品品質缺陷、堅果微生物等產品質量風險點進行技術改善。另一方面，自2015年起陸續在安徽蕪湖、無為、江蘇南京建立研發創新中心，目前三只松鼠已擁有食品研發室及檢測室18個。

三只松鼠相關負責人表示，在“向高質量發展全面轉型”的變革背景下，公司著力延伸產業鏈，通過自主建設堅果工廠進入二產。第一座示范工廠以年銷10億級的大單品每日堅果為試點，涵蓋原輔料倉庫、分裝車間、成品庫全鏈路區域，集生產與發貨于一體，產品下線直發消費者。該工廠采用高標準建設，30萬級潔凈車間以及正壓環境，對標醫藥廠房標準，36套全自動化產線減少人員與產品的接觸，可以有效降低質量風險。