中國消費者報沈陽訊（記者王文郁）“餐飲服務單位要履行主體責任，堅決遏制餐飲浪費行為。”4月6日，遼寧省丹東市市場監管局向全市餐飲服務單位發出制止餐飲浪費倡議書，進一步營造“厲行節約、反對餐飲浪費”濃厚氛圍，促進餐飲行業健康發展。

丹東市市場監管局倡議，餐飲服務單位積極倡導理性消費，將制止餐飲浪費理念納入菜單設計，按照用餐人數合理配置菜品、主食；提供自助餐服務的，應當主動告知消費規則和制止餐飲浪費要求，提供不同規格的餐具，提醒用餐人適量取餐。

此次倡議還包括餐飲服務單位合理確定菜品數量、份量，菜品信息公開透明，提供小份餐、半份餐等不同規格選擇，主動提供打包服務，使用可降解餐盒餐具。利用電子屏、海報、桌牌等載體，在顯著位置設置“合理點餐 適量點餐”等提示，提醒消費者按需點餐、剩菜打包。入網餐飲服務單位應在平臺頁面上向消費者提供食品份量、規格、建議消費人數以及辣度、香辛料選擇等信息，并以顯著方式提醒消費者適量點餐、理性消費、杜絕浪費，幫助消費者判斷餐飲浪費邊界。

在倡議創新制止餐飲浪費服務方式的同時，丹東市市場監管局還倡議餐飲服務單位做制止餐飲浪費的踐行者，組織從業人員開展反食品浪費學習教育，提前計劃好原材料采購用量并妥善貯存保質期短、易腐食品，合理處置臨期食品，避免舌尖上、餐桌前、運輸中、倉儲后等環節的浪費行為，形成節儉合力。