中國消費者報北京訊（記者倪敏）近日，在由中營惠營養健康研究院主辦的以“營養健康食品創新”為主題的線上會議上，行業專家分享了熱門新原料、新產品、新劑型和功能方向，并結合我國新食品原料相關政策法規和營養科學新研究，共同探討了我國健康食品未來發展創新機會與趨勢。

中國營養學會副秘書長、中營惠營養健康研究院執行副院長王瑛瑤認為，在健康成為消費者對產品創新首要選擇的當下，食品創新在新一輪消費和科技驅動下，進入蓬勃發展期，新原料、新功能、新工藝、新的營養研究為食品高質量創新發展打開了新的窗口，還需要科技、產業政策、法規等多維度的協同。

國家食品安全風險評估中心副研究員雍凌介紹了我國新食品原料政策法規和審批現狀，并對國家衛生健康委近期發布的《關于“三新食品”目錄及適用的食品安全標準的公告》進行了解讀。她建議企業在申請新食品原料時，在有充分依據的條件下，基于原料的應用特性，合理提出使用范圍，使其具有全面性、安全性和必要性；必須要保證新原料在食品中使用量乘以每日食品的消費量，小于等于每日推薦攝入量。

帝斯曼芬美意、華熙生物等企業的研發和市場總監分別從母嬰營養、口服美容、運動營養等維度分享了他們對健康營養產品前景的認識。他們認為，當前全球營養健康食品在追求天然，美味和可持續發展的同時，正在聚焦新有效成分、新材料的發掘與應用，以及消費者對整體健康、大腦認知健康、骨和關節健康、運動恢復、眼部健康、情緒健康、日常護理等方面日益增長的需求。

中營惠營養健康研究院劉清華博士則就功能食品走勢和結構，以食品行業關注的免疫力健康、運動營養和口服美容的創新趨勢為例做了深入探討。劉清華認為，我國營養健康食品市場已經從“重營銷”切換到“重研發”階段，從原料端AI篩選技術到萃取技術的技術升級，以及產品端創新劑型、創新配方和生產技術裝備創新升級，都將成為產業發力的方向。

王瑛瑤表示，越來越多的新原料、新工藝、新劑型涌現，為健康營養產品創新提供了更多技術支撐。未來，如何基于功效成分開發更多有利于人體健康的食品，還需要更多科學層面的研究。