中國消費者報北京訊（記者孟剛）8月16日，周黑鴨發布2023年上半年業績公告。公告顯示，該公司實現營業收入14.1億元，同比增長19.8%；凈利潤達1.02億元，同比增長453.6%。雙增長背后的關鍵在于兩個關鍵詞“年輕化”和“三新戰略”。

所謂“年輕化”，就是Z世代消費人群占比增長。艾媒咨詢統計數據顯示，Z世代人群在購買快消食品中的鹵制品比例高達34%，是鹵味品行業里電商銷售集中度最高的群體。

據介紹，在產品上，周黑鴨聚焦“三新戰略，”即新口味、新品類、新價格帶，推出9.9元解饞引流系列單品，包括雞副產品、素菜等，吸引年輕消費者進店。同時，聯合用戶高度重合的王者榮耀等國民級應用，聯動推出蝦球產品、限定款口味及游戲主題門店。今年年初推出微辣系列，覆蓋更多“想要解饞，但接受不了重辣”的主流人群，直擊消費群體需求，獲得消費者一致好評。在渠道精細化運營管理方面，周黑鴨針對不同場景、不同時段的需求，進行產品定制、時段分層運營。

此外，積極布局短視頻和直播領域，優化“達人直播、品牌自播、精選聯盟”三大內容矩陣，通過社交平臺加大內容營銷，提高平臺“種草”的深度和廣度，增強品牌可見性。

今年，周黑鴨持續深化“直營+特許+O&O（線上線下交織）”三輪驅動商業模式，以消費者為中心構建“無處不在的場景、觸手可得的產品、隨心所欲的消費者”的行業護城河，提高了公司的盈利能力。數據顯示，門店方面，截至今年上半年，周黑鴨門店總數達3706間，覆蓋28個省（自治區、直轄市）的339個城市。上半年，周黑鴨交通樞紐門店凈增46家，商圈商業體及商超門店凈增133家。

展望下半年，周黑鴨方面表示，公司將繼續夯實高勢能渠道優勢，提升門店經營質量，不斷探索社區剛需消費場景的發展路徑，培育更適合社區場景的副品牌，打造新的增長極，進而實現可持續發展。