中國消費者報杭州訊（記者施本允）近日，在浙江省建德市嚴州老街上，“咚咚咚”鑼鼓敲打的聲音響起，身著古代服飾的“知府”和士兵們正沿街發放“食品安全考卷”，沿街商鋪的商戶們紛紛到“知府”手上接過考卷仔細答題……食品安全宣傳與頗具地方特色的“知府巡街”巧妙結合為食品安全“放榜作答”活動，既增加了趣味性，也增添了儀式感。

據了解，食品安全“放榜作答”活動是通過食品安全大考察的形式，借助嚴州古街“知府巡街”的宋韻文化活動，由梅城市場監管所工作人員定期制作食品安全考卷，擬定“食品安全大找茬”“這是真的嗎”“食品安全知識知多少”3種考題，對老街商戶進行食品安全知識考察。商戶接到“知府”發放的考卷后需要現場作答，工作人員對商戶的考卷進行現場打分并評價、科普。店里既有就餐的食客，也有圍觀的群眾，答對了群眾們聲聲叫好，答錯了商戶則主動請教力求改正，圍觀群眾相互討論著食品安全小知識，現場氛圍活潑輕松，群眾反響熱烈。最后，在澄清門下，“知府”公布成績排名，向參加了食品安全“放榜作答”活動的商戶們發放“食品安全梅花榜”。通過排名比較，激起商戶們的好勝心，為下次的食品安全“放榜作答”活動獲得好名次而主動學習食品安全知識，形成以比促學的良好氛圍。

與傳統的會議、培訓等形式不同，食品安全“放榜作答”活動提高了商戶的參與度，讓他們成為食品安全宣傳工作的“主人翁”。所擬定的考題均是常見的食品安全問題，涉及到的食品安全知識也是作為食品經營主體、餐飲服務單位應當知悉的常見內容。此外，考卷上還會增加一些新規新策，例如外賣商家需要回答外賣“封簽”如何使用，進口食品經營單位需要回答采購、銷售進口食品的注意事項。考題結合了日常的食品安全問題，讓商戶認識到自己在食品安全工作中的不足，幫助經營者增強食品安全意識，提高食品安全水平。