中國消費者報南寧訊（記者顧艷偉）9月3日是開學后第一個周末，廣西壯族自治區南寧市市場監管局、南寧市消費者協會、南寧市青秀區市場監管局組織部分放心消費體驗官帶著“小消費體驗官”來到南寧肯德基地王餐廳開啟食品安全“探秘之旅”，用生動活潑的方式打開食品安全和營養知識科普的“開學第一課”。

南寧市放心消費體驗官帶領孩子們開啟消費體察活動。顧艷偉/攝

在當天的活動中，消費體驗官和孩子們一起進行廚探秘活動，他們清潔雙手，穿上圍裙，戴著帽子來到后廚，參觀肯德基工作人員操作機器烹飪食材。工作人員不時向消費體驗官講解后廚的各個區域：冷藏區、冷凍區、解凍腌制區……

“我從來沒有想過后廚的工作這么嚴謹，他們真的很注重食品安全。”小朋友悠斕興奮地說。消費體驗官們則對后廚烹飪器材根據產品制作流程巧妙安放布置、食材效期管理更感興趣，“肯德基的七彩時間條工具能很直觀的做好廚房的食材管理！而且廚房設施配合食物制作流程設計很流暢，腌制、裹粉再下鍋，不用來回跑動。”

在肯德基餐廳內，各位“小消費體驗官”積極參與手抄報創作，他們用色彩鮮艷的畫筆和文字，將食品安全和營養膳食知識生動地展現在手抄報上。

小學生在展示自己創作的食品安全營養膳食手抄報。顧艷偉/攝

“我的手抄報是介紹怎么安全地做‘吃瓜群眾’，切瓜的案板和刀具要清洗干凈，特別是案板要生熟分開使用。另外，在冰箱存放的時候也需要生熟分開，避免被細菌污染。”來自南寧市濱湖路小學的嘉言同學舉著手抄報向大家介紹。據南寧市青秀區市場監管局相關負責人介紹，孩子們創作的食品安全手抄報也將在餐廳進行展出，以傳遞食品安全和營養膳食的相關知識。

現場最熱鬧的環節莫過于食品安全、營養知識PK環節，參與活動的消費體驗館和小朋友紛紛開動大腦，爭分奪秒回答問題，大家通過這個環節鞏固了對于食品安全與營養知識的理解。

南寧市市場監管局有關負責人表示，食品安全大于天，通過“訪源頭，看真相”的方式讓消費者深入全面地了解企業食品安全管理，有助于消費者與經營者之間建立互信，更好的提振消費信心。這位負責人表示，將充分發揮“放心消費體驗官”在推動食品安全監督方面的作用，為消費者提供綠色、健康的食品消費體驗，持續推動南寧市食品安全水平提檔升級。