中國消費者報上海訊（記者劉浩）9月5日，記者從上海市金山區(qū)呂巷市場監(jiān)管所獲悉，今年以來，呂巷市場監(jiān)管所深耕基層，多方聯(lián)動、多管齊下，通過打造核心隊伍、加強家宴廚師管理、建設(shè)農(nóng)村科普站、夯實“六進”工作等方式，保障農(nóng)村消費者“舌尖上的安全”，營造了良好的放心消費環(huán)境。

據(jù)介紹，為提升區(qū)域食品領(lǐng)域放心消費環(huán)境，減少可預見性的食品安全風險，推進建立區(qū)域食品安全共治格局，呂巷市場監(jiān)管所和鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合組建了一支食品安全社會監(jiān)督隊伍，聘任23位志愿者擔任食品安全社會監(jiān)督員。干巷居民區(qū)的費紅在接過監(jiān)督員聘任證書時表示：“食品安全監(jiān)督任務光榮、責任重大，我會加倍努力，在專業(yè)老師的指導下盡心盡責做好偵察員和宣傳員。”這支隊伍將食品安全管理覆蓋到街頭巷尾和田間地頭，對監(jiān)管部門做好8小時以外的監(jiān)管和末梢監(jiān)管形成了有效補充。

食品安全科普列入暑托班課程。資料圖片

呂巷鎮(zhèn)地處金山和平湖新埭毗鄰區(qū)地區(qū)，轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集體聚餐承辦單位每月承辦酒席桌數(shù)在200桌左右，每年服務人次近2.4萬人。為切實加強農(nóng)村集體聚餐安全管理，呂巷市場監(jiān)管所結(jié)合地域?qū)嶋H，每年安排監(jiān)管干部組織鄉(xiāng)廚團隊的從業(yè)人員不定期開展食品安全知識培訓，積極參與政府組織的“家宴廚師風險管控、聯(lián)動助力鄉(xiāng)村振興”為主題的滬浙毗鄰協(xié)商活動，提升安全管理水平和關(guān)鍵崗位操作人員規(guī)范操作意識，逐步形成標準化經(jīng)營模式，降低食品安全風險隱患，確保村民們聚得歡心、吃得放心。

呂巷地區(qū)農(nóng)業(yè)人口眾多，為擴大食品安全宣傳范圍，協(xié)力營造區(qū)域放心消費整體環(huán)境，呂巷市場監(jiān)管所先行在呂巷鎮(zhèn)太平村內(nèi)利用村部小學一部分舊址改建成食品安全科普站。將一些與村民群眾生活息息相關(guān)的食安知識宣傳版面上墻展示；開辟專業(yè)咨詢室和科普活動室，廣泛開展食品安全科普、法律法規(guī)宣傳。暑假期間，呂巷市場監(jiān)管所會同鎮(zhèn)團委、食安辦等部門，在呂巷轄區(qū)各暑托班開辦點開展“‘挑挑挑’夏日消消樂——逃離高危食品不服‘暑’”活動，并將食品安全科普列入暑托班課程，提升學生的食品安全意識，寓教于樂式的互動教學模式深受學生們的歡迎。