中國消費者報報道（唐莎猷 記者李洪濤）為進一步鞏固落實食品安全“兩個責任”工作機制成果，形成可復制、可推廣的工作模式，吉林省白城市市場監管局提出“建立一個機制、抓住兩個關鍵、貫通三個主體、抓好四項工作、力爭實現五個目標”的“五步走”工作思路，全面推動食品安全“兩個責任”工作走深走實。

高位統籌 優先建立一個機制 

食品安全“兩個責任”工作開展落實后，白城市市場監管局第一時間制發了《關于建立健全分層分級精準防控末端發力終端見效工作機制 推動食品安全屬地管理責任落地落實的實施方案》以及配套的工作細則、工作指南，將食品安全責任分解細化、分層分級落實到位，確?！扒Ы镏負f人挑，人人肩上有任務”，出了問題能夠找得到人、查得清事、落得了責。

執法人員在商超巡查食品安全情況。   富饒/攝

高標定位 精準抓住兩個關鍵 

白城市市場監管局深刻剖析食品安全“兩個責任”內涵要義，抓緊抓牢兩個關鍵。抓住屬地管理責任。白城市委、市政府主要領導高度重視食品安全“兩個責任”工作部署任務，對全市的工作部署落實進行批示，市食安委主任親自簽批督辦，掛帥上陣，帶頭包保食品生產經營企業主體，各級黨委政府領導均深入企業主體，督導檢查，認領包保任務，建立了市、縣、鄉、村四級包保到企、建檔到人、動態調整的食品安全包保責任體系。抓住企業主體責任。緊盯企業“三類人”，企業主要負責人、食品安全總監和食品安全管理人員；記好“三本賬”，《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》《每月食品安全調度會議紀要》，結合實際情況制定食品安全風險管控清單，建立健全食品安全責任分擔落實機制；做好“三件事”，實實在在開展“日管控、周排查、月調度”。目前，該市所有食品生產經營企業主體均按照級別標準配備食品安全總監和食品安全員。

高頻驅動 聚焦貫通三個主體 

為進一步推動地方各級黨委政府、監管部門和食品生產經營主體三方貫通協同、責任一體落實，形成工作閉環，促進企業精準防控風險，實現責任主體末端發力、保障食品安全終端見效。白城市市場監管局推出精準保障食品安全“兩個責任”落地見效“三項機制”。即建立“食安委領導+食安辦領導+工作專班人員”三級督促機制，推行“周調度、月推進、季通報”的調度機制，實行“專崗+專員”落實機制。目前，該市在產在營食品生產經營主體基本實現了包保主體全覆蓋。

高質履責 重點抓好四項工作 

白城市市場監管局圍繞食品安全工作，主動靠前、擔當作為，重點做好四項工作。夯實工作基礎。各級食安辦均建立了完善的工作制度，制定配套工作細則，細化工作指南，打牢了制度基礎；及時更新調整包保干部，動態調整相關信息，完善企業配備食品安全總監、食品安全員情況，夯實人員基礎；進一步加固數據標準，建立健全數據運維機制，強化數據分類管理，保證基礎數據質量。明確工作流程。建立各層級工作流程圖，完善督導問題分類處置制度，加強包保督導與日常監管銜接，推動包保督導、監督檢查和企業自查信息共享。融匯工作體系。建立健全包保主體和包保干部動態管理機制，整合運用食品安全評議考核、示范創建、督導檢查和宣傳培訓等手段，完善食品安全責任體系，促進食品安全“兩個責任”工作機制落地落細。強化智慧監管。充分利用“落實食品安全屬地管理責任平臺”，智慧監管全市食品生產經營企業主體信息，包保干部動態調整信息，加速推動相關數據共建共享，全面提升工作質效。

高效落實 力爭實現五個目標 

按照“一年打基礎、兩年全覆蓋、三年強基礎”的責任落實目標，白城市市場監管局堅持“一股繩”聯動、“一盤棋”統籌、“一股勁”推進、“一張網”鋪開，全面落實各項工作舉措。目前，白城市關于食品安全“兩個責任”相關工作均已實現規模化、常態化、穩步化，在產在營獲證主體包?；具_到100%，食品生產經營企業食品安全總監和安全員的配備率100%，包保主體數據歸集率基本達到100%，前三個季度包保督導任務完成率100%，全年督導發現問題整改率75%，在第四季度工作開展中，該局將繼續以“五步走”的工作思路，秉承“拎重點、快節奏、重力度、強措施”的工作標準，不斷推進食品安全“兩個責任”走深走實，堅決守護好人民群眾“舌尖上的安全”。