中國消費者報石家莊訊（于長城 記者李建）只要掏出手機，掃一掃賣場內果蔬標簽上的溯源二維碼，食品的原料采購、生產加工、農殘檢驗等情況便會躍然“掌”上。今年以來，河北省青縣市場監管局在完成果蔬批發市場準出食品安全溯源的基礎上，又在該縣3家大型商超試點推行果蔬食品安全溯源，推進與百姓貼近商超食品安全質量水平提升，讓消費者把新鮮、滿意和幸福感一道裝進“菜籃子”。

今年以來，青縣市場監管局著手啟動商超果蔬食用農產品食品溯源管理工作，選取3個基礎條件好、開辦者主體責任意識強的信譽樓青縣商廈、信發商廈、新天地商廈作為“示范引領”樣板先試先行，逐步在全域推廣。

青縣市場監管局商超果蔬農產品溯源平臺。資料圖片

消費者在果蔬攤位購買前掃碼查詢果蔬食品安全信息。于長城/攝

新建成的商超果蔬溯源監管系統通過使用二維碼技術，對每一批次蔬菜水果進行標識，并記錄其生產、加工、流通等環節信息，既能手動錄入采集，還可以通過先進的快檢設備自動生成數據導入系統，從而實現對果蔬生產流通環節的追溯。同時，該系統與青縣批發市場果蔬食品安全追溯管理平臺“一菜一碼”駕駛艙互聯互通，兩個系統的數據實時同步共享，從而推動果蔬等農產品溯源鏈條不斷向前端和末端延伸，逐步實現全鏈條溯源管理。

從監管端來看，溯源系統強化了監管部門對果蔬市場的監管能力。青縣市場監管局嚴格要求經營者落實主體責任，嚴格果蔬食品進貨把關，明確沒有檢測報告、沒有追溯信息的產品，不得上市銷售。對全縣商超進行地圖化管理，管理機制、交易數據、數據分析實時可視化，商超巡查、檢測不合格果蔬產品的處置等監管數據能在果蔬溯源監管平臺實時調度。通過對溯源系統中的數據進行分析，監管部門可以及時發現和處理違規行為，并對問題進行追溯和處理。

從消費端來看，消費者可以通過掃描產品上的二維碼，了解該產品生產地、生產日期、供貨單位和供貨時間及日期、食品檢測、商超簡介、證照公示等信息。果蔬溯源系統通過全程監控和追溯，確保果蔬的生產、流通環節符合標準，為人們提供更加安全、健康的蔬菜水果。

截至目前，商超果蔬溯源監管系統已對3家試點單位中信譽樓青縣商廈在營水果72種、蔬菜123種，信發商廈水果65種、蔬菜54種，新天地商廈水果80種、蔬菜110種，共計504種批實行果蔬食品安全信息化追溯管理，3家商超利用溯源平臺，生成采購、檢測等溯源數據約2000條，實現了“菜籃子”監管質效的顯著提升。

目前，青縣商超果蔬溯源管理試點工作已完成，全面推廣工作開始啟動。為確保監管二維碼賦碼質量，青縣市場監管局邀請河北省技術研發部門對商超信息采集、平臺導入、檢測上傳人員進行集中和點對點培訓，指導商超食品經營者及時準確上傳果蔬食品來源、數量、檢測等關鍵數據，確保來源可查、去向可追，出現異常情況時，能夠一鍵排查、迅速定位，確保老百姓吃得放心。