執法人員檢查食堂。

執法人員開展餐飲服務操作規范培訓。

近日，北京市石景山區市場監管局對轄區重點領域餐飲單位的開展夏季食品安全專項檢查和培訓。執法人員重點檢查了國家體育總局自行車擊劍運動管理中心公寓食堂，現場對食品采購、原料貯存、食品加工、環境衛生、餐飲具消毒、人員健康、食品留樣等環節進行監督檢查。檢查結束后，執法人員通過現場反饋問題和培訓問答的形式，對食堂食品安全總監、食品安全員及全體從業人員開展了夏季食品安全及餐飲服務操作規范的講解。

石市宣 中國消費者報記者董芳忠攝影報道