中國消費者報福州訊（記者張文章）6月25日，福建省市場監管局發布2024年第10號食品生產監督檢查信息。前不久該局根據《食品安全法》及其實施條例、《食品生產經營監督檢查管理辦法》等規定，組織人員對廈門面道食品有限公司、廈門千佶食品有限公司等6家企業進行了飛行檢查，并分別列出此次檢查發現的問題清單，督促屬地監管部門跟蹤落實整改，依法依規核實處置，推動企業落實食品安全主體責任。

廈門面道食品有限公司飛行檢查問題清單21項，包括未能提供庫存酵母粉（安琪酵母，批號：20240316）供貨者的許可證、產品合格證明文件；未能提供百鉆牌無鋁害雙效泡打粉（批號:20240316）進貨查驗記錄；未能提供廣西荔浦馬蹄碎肉包 （100gⅹ2，生產日期、銷售日期為：20240617）產品使用的醬油購貨相關信息記錄憑證；6月18日下午現場巡查見庫存全麥圓饅頭（200g/包）成品批號打印為20240619（日期不實）等。

廈門千佶食品有限公司飛行檢查問題清單22項，包括：未能提供濃香吉士粉（生產日期：20240313）產品供貨者的許可證、產品合格證明文件。現場見過道存放空白編織袋裝的大米（11袋*25千克/袋），未有品名、廠家、產品執行標準等相關信息標識；未提供退庫多晶冰糖（生產日期：120231209，張*祥主管解釋說客戶退回的產品）成品相應的生產、投料等相關記錄；未能提供與庫存包材標稱委托方（廈門森之味商貿有限公司，委托生產：萬用香脆炸粉）相應資質證明；企業生產、品管主要負責人均更換了，未能提供相關任命文件履職能力確認等相關文件等。此前4月28日，屬地監管部門對該企業進行監督檢查發現4項問題，企業于6月17日提交整改報告，但6月19日現場檢查發現整改報告中有2項問題未如實整改，現場問題依然存在。

福建省小白心里軟食品有限公司飛行檢查問題清單8項，包括現場見食用酒精（生產商：河南漢水酒精有限公司）標稱酒精度（含量75%）不符合產品標稱執行標準GB 31640—2016的要求（“酒精度≥95%”）；抽瑞士卷蛋糕（批號：20240529）投料記錄，未記錄餡料的生產日期或批號等信息；查卷就卷蛋糕（批號20240414）成品出廠檢驗報告單，未體現瑞士卷蛋糕內控標準（文件編號Q/XBPK004—2023）要求的菌落總數、大腸桿菌、霉菌的批檢項目等。

福建省新麥食品有限公司飛行檢查問題清單8項，包括：車間3樓和面間新增一臺打面機，3車間3樓內包間枕式包裝機減少三臺，未申報許可變更；企業未提供75%酒精（生產商：新鄉市先豐醫藥材料有限公司）的有效合格證明文件；車間添加劑倉庫貯存的復配著色劑（黃色）標簽明示存儲條件“15—25℃貯存”，但現場查看未配備相適應的溫濕度控制設施，貯存條件不符合產品標簽要求等。

晉江何味食品有限公司飛行檢查問題清單12項，包括：提供的水煮花生（晉江市靈源林口花生食品廠）型檢報告（CTT23080902359）項目不完整，缺少產品執行標準GB/T 22165規定的相關檢驗項目；未能提供200g五香味花生（生產日期20240521）產品使用的對應批次內包裝袋的產品合格證明；查看企業《分裝登記表》， 200g五香花生（生產日期20240403）分裝數量為200包、438g五香花生（生產日期20240419）分裝數量為200包，均與《成品出入庫臺賬》中該批次成品入庫數量不一致；抽查龍巖五香花生、水煮花生（烘炒類）等分裝食品標簽，均未注明分裝字樣；未結合企業實際情況建立企業主要負責人全面負責食品安全工作制度等。

晉江市靈源新意食品有限公司飛行檢查問題清單12 項，包括查《投料記錄表》，258g玉米淀粉（生產日期20240524、20240612）無配料員簽字，生產商代號“BA”無法追溯相關廠家信息；抽查馬鈴薯淀粉（生產日期20240526，一級品）《出廠檢驗報告》，記錄的“細度[150μm（100目）篩通過率（質量分數）]檢驗結果99.2%”“白度（457nm藍光反射率） 檢驗結果88.3%”，不符合產品標準“GB/T 8884—2017”規定的 “細度≥99.5%”“白度≥99.0%”要求，但仍將檢驗結論判定為“合格”；分裝產品258g馬鈴薯淀粉（生產日期20240526）標簽標示的保質期“12個月”，實際保質期到期日為20250525，超過該批次產品《投料記錄表》記錄的使用原料“馬鈴薯淀粉”（生產日期20230417，保質期為24個月，新疆萬農合創農業技術開發有限公司）的實際保質期到期日20250416等。