中國消費者報福州訊（記者張文章）為進一步規范肉類產品生產經營秩序，讓消費者買到放心肉，今年以來，福建省福清市市場監管局開展嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動。截至9月中旬，立案查處涉肉類產品違法案件16件。

福清市市場監管局執法人員深入農貿商超、肉類產品生產企業、校園食堂、餐飲店等重點區域，重點查驗進貨查驗和索證索票制度落實情況，強化監督抽檢力度。轄區各市場監管所對集貿市場進行拉網式排查，通過上門走訪、監督檢查的方式宣傳食品安全相關法律法規和肉類購買相關知識，提高群眾食品安全意識和自我保護能力，查處和打擊經營“瘦肉精”、注水肉、病死豬肉等違法行為。同時對轄區肉制品生產企業經營情況進行檢查，圍繞企業食品安全主體責任落實情況，生產環境、原材料進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗記錄、“日管控、周排查、月調度”工作臺賬、“一品一碼”追溯系統使用等進行了詳細檢查，對企業存在的個別環節執行不夠規范的問題，提出整改要求，督促企業進一步規范食品生產管理，把好原材料采購關、生產過程控制關，從源頭上保障人民群眾食品安全。

近日，福清市東張市場監管所執法人員在巡查中發現，市場上個別經營者存在未全面落實進貨查驗義務，涉嫌夾帶銷售未經檢驗豬肉的行為。為從源頭上解決肉類食品安全風險，福清市市場監管局執法人員會同市公安局通過跟蹤查證，調取關鍵路口車輛監控、凌晨入村摸排等方式，發現3名經營者涉嫌存在銷售私宰豬肉違法行為，現場查獲未經檢驗的豬肉100余公斤，目前案件正在進一步調查中。

截至目前，福清市市場監管局在食品生產環節檢查涉肉食品生產者60家次，發現問題26家，責令改正26家，立案查處違法案件14件；食品流通環節檢查經營主體429家次，抽檢相關肉類食品22批次，督促整改問題31個，責令整改29家，立案查處違法案件2件。