中國消費者報杭州訊（記者鄭鐵峰）為切實把好年夜飯食品安全關，浙江省市區三級市場監管部門近日聯合行動，對年夜飯食品安全進行全面檢查，同時發布春節食品安全消費提示。
據統計，今年浙江省共有年夜飯承接單位4896家，預定桌數近9萬桌，與2024年基本持平。
“冰鏟要有固定位置擺放”“個別衛生死角注意清理”“從業人員私人物品不要隨意擺放”……1月23日上午，在杭州黃龍飯店、名人名家（文二店），浙江省市場監管局聯合杭州市市場監管局、西湖區市場監管局正在開展年夜飯食品安全專項檢查，重點對供餐能力、食材采購、制作加工、餐具消毒、從業人員健康等進行全要素排查，及時消除食品安全隱患。浙江省市場監管局有關負責人現場介紹：“從今天的檢查情況看，這兩家單位的總體情況都不錯。但在物品固定擺放、個別衛生死角等方面，還需要進一步加強管理。”檢查現場，市場監管部門指導相關單位做好整改，下一步，還將對問題整改情況進行復查，確保整改到位。
據了解，類似這樣的專項檢查已在浙江省全面鋪開，各地市場監管部門對轄區內承辦年夜飯的餐飲單位進行摸排，要求餐飲單位自覺履行食品安全主體責任，嚴禁超范圍、超負荷接待；對年夜飯承辦單位的食材溯源、加工制作、餐具消毒、人員管理等環節進行全面檢查，并提出具體要求。目前，浙江省已對年夜飯承辦單位進行全覆蓋檢查，責令322家存在問題的單位整改到位。
寧波市象山縣市場監管局執法人員在一家餐飲單位進行食品安全檢查。梁新萌/攝
此外，為確保每一份食材品質可靠、從源頭上消除食品安全風險隱患，各地市場監管部門加強對源頭食材的抽檢，2024年12月以來抽檢農批市場、年夜飯承接單位等地各類食品3812批次，合格率為99.86%；同時，開展“年貨節、年夜飯”等重要場所“你點我檢”專項抽檢2629批次。
市場監管部門還積極指導餐飲單位張貼文明用餐用語，提供公筷公勺，并設置文明用餐引導員，提示消費者合理點餐、取餐，倡導剩餐打包，增強節約意識。要求餐飲單位不得誘導、誤導消費者超量點餐，營造節約、健康、文明的春節飲食新風尚。
浙江省市場監管局有關負責人表示，春節期間，浙江省各級市場監管部門將加強食品安全巡查和值班值守，確保節日期間人民群眾食品安全。如果發生消費糾紛，消費者可及時撥打12345進行投訴舉報。
