中國消費者報沈陽訊(記者 王文郁)記者4月9日獲悉，開學在即，為全面落實防疫防控要求，強化學校食品安全監管，保障廣大師生飲食健康，遼寧省鞍山市市場監督管理局將在全地區開展2020年春季開學學校食堂食品安全專項檢查。

　　據了解，此次專項檢查時間安排從4月上旬持續到5月底，分為學校食堂自查、轄區監管部門監督檢查和市局督查驗收共3個階段。檢查對象以學校食堂和為學校配餐的集體配餐單位為重點，檢查重點內容包括全面落實防疫防控要求、證照公示、食品安全規范化操作、明廚亮灶和色標管理的實施以及食堂食品安全管理11項制度、8項記錄的落實情況。鞍山市場監管部門要求相關學校每天對配餐及就餐場所開展全面消殺，嚴禁在操作場所內宰殺野生動物，進一步強化對肉類索證索票、進貨查驗管理，嚴防未經檢疫檢驗或經檢疫檢驗不合格的肉類食品流入學校食堂。

　　為有序開展校園食品安全規范工作，鞍山市市場監管局執法人員到高新區為學校負責人及校園食品安全負責人開展了校園食堂食品安全培訓，圍繞學校如何做好食堂的防疫防控和食品安全管理進行了全面指導，對防疫防控、規范化操作、統一制度、統一記錄和臺賬以及留樣、明廚亮灶方面進行了詳細講解。培訓之后將培訓內容發送到全市學校食堂監管微信群中，指導并提醒全市學校食堂做好開學前的食品安全自查工作。

　　鞍山市市場監管局要求各縣(市)區市場監管部門要明確工作職責和任務，層層落實監管責任，做到檢查有部署、責任有落實、措施有實效，對檢查中發現的違法違規行為堅決依法查處。同時，市場監管部門還將與教育、公安部門形成聯動機制，全面做好學校食堂防疫防控和食品安全監管工作。