中國消費者報報道（記者鄭鐵峰）3月15日，在浙江省杭州市物美超市望江店，王女士挑選了一瓶美麗健牛奶，和以往的外包裝不同，她發(fā)現(xiàn)牛奶瓶身上增加了一個二維碼，拿出手機掃描后，界面上清楚地顯示了牛奶的生產(chǎn)加工狀況、監(jiān)督抽檢結(jié)果和合格證明、消毒證明等信息。“掃碼之后，感覺很放心。”王女士表示，“沒想到一個小小的二維碼，居然能展示這么多產(chǎn)品信息，希望日后能有更多的食品種類納入進來。”

讓消費者充分獲得知情權(quán)，這就是剛上線的“浙食鏈”系統(tǒng)想給消費者帶來的“安全感”。

聯(lián)通“信息孤島”

記者3月15日從浙江省市場監(jiān)管局舉辦的3·15國際消費者權(quán)益日系列活動啟動儀式上獲悉，浙江省食品安全追溯閉環(huán)管理系統(tǒng)（以下簡稱“浙食鏈”系統(tǒng)）正式上線運行。

據(jù)介紹，為加快食品安全追溯體系建設(shè)，浙江省市場監(jiān)管局在“浙冷鏈”的基礎(chǔ)上，經(jīng)過近5個月的集中攻堅，組織開發(fā)建設(shè)了“浙食鏈”系統(tǒng)。“浙食鏈”系統(tǒng)歸集了食品從田頭（車間）到餐桌全過程生產(chǎn)流通交易數(shù)據(jù)，全面整合原有食品安全信息化系統(tǒng)，聯(lián)通“信息孤島”，推動食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進貨查驗記錄全程電子化、食品追溯鏈條清晰化，打造食品安全“1266”全鏈條閉環(huán)管控體系，即建立1個追溯鏈條， 圍繞食品安全“從田頭（車間）到餐桌閉環(huán)管理、從餐桌到田頭（車間）溯源倒查”2個目標，構(gòu)建“廠廠（場場）陽光、批批檢測，樣樣賦碼、件件掃碼，時時追溯、事事倒查”6個應用場景，實現(xiàn)“一碼統(tǒng)管、一庫集中、一鏈存證、一鍵追溯、一掃查詢、一體監(jiān)管”6項功能。

食品安全的追溯利器

“浙食鏈”系統(tǒng)到底怎么使用呢？據(jù)介紹，消費者可以通過支付寶或者微信掃一掃食品包裝上的“浙食鏈”二維碼（即“浙食鏈”追溯碼），就能夠了解該食品的生產(chǎn)加工狀況、工廠自檢結(jié)果、監(jiān)督抽檢結(jié)果、食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和合格證明、進口食品檢疫和消毒證明等。若該食品在監(jiān)督抽檢中判定為不合格，監(jiān)管部門會在“浙食鏈”系統(tǒng)召回該批次產(chǎn)品，警示消費者避免食用。若消費者遇到購買的食品出現(xiàn)質(zhì)量瑕疵，采購票據(jù)又丟失，商家不予賠償?shù)那闆r，監(jiān)管部門可追溯食品流通鏈路，鎖定出售商家，維護消費者權(quán)益。

生產(chǎn)流通企業(yè)在食品流轉(zhuǎn)過程中，可以掃取“浙食鏈”追溯碼作出入庫管理、完成流通環(huán)節(jié)交易等。

執(zhí)法人員在日常監(jiān)管過程中，可以掃“浙食鏈”追溯碼完成票證檢查、流通鏈路追溯以及食品安全風險處置等工作。

形成全鏈條閉環(huán)管理

“浙食鏈”系統(tǒng)共構(gòu)建“廠廠（場場）陽光、批批檢測，樣樣賦碼、件件掃碼，時時追溯、事事倒查”6個應用場景。通過集成創(chuàng)新，所有應用場景功能集中在浙里辦、支付寶、微信小程序和浙政釘4個APP端口輸出，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、消費者、執(zhí)法人員可以根據(jù)需要選擇其中一個端口使用系統(tǒng)功能。

“廠廠（場場）陽光”，用人工智能、物聯(lián)感知等先進的數(shù)字化技術(shù)對食品生產(chǎn)單位和種養(yǎng)殖農(nóng)場的生產(chǎn)加工過程和質(zhì)量安全管理情況進行管控。

“批批檢測”，通過將食品生產(chǎn)單位每批產(chǎn)品出廠檢測數(shù)據(jù)上傳“浙食鏈”系統(tǒng)，實現(xiàn)出廠檢驗管理標準化、智能化和電子化。

“樣樣賦碼”，按照統(tǒng)一編碼規(guī)則對食品進行“浙食鏈”追溯碼賦碼，形成食品全鏈條追溯的唯一性標識。

“件件掃碼”，在食品生產(chǎn)、流通和銷售環(huán)節(jié)通過掃取“浙食鏈”追溯碼，關(guān)聯(lián)和歸集各環(huán)節(jié)食品安全關(guān)鍵信息。

“時時追溯”，消費者、生產(chǎn)經(jīng)營者和監(jiān)管者通過系統(tǒng)授權(quán)，可查詢追溯食品生產(chǎn)、流通直至消費的全程流轉(zhuǎn)鏈條，分析食品來源和流向等追溯信息。

“事事倒查”，出現(xiàn)食品安全監(jiān)督抽檢不合格等情況，能迅速通過系統(tǒng)關(guān)聯(lián)匹配產(chǎn)品流通鏈條，向?qū)俚乇O(jiān)管部門推送問題食品相關(guān)信息，發(fā)布召回指令，確保監(jiān)管部門食品安全風險處置“有著落、處到位”。

開啟全鏈條監(jiān)管新時代

“浙食鏈”系統(tǒng)是對以往傳統(tǒng)分段監(jiān)管理念的顛覆，以數(shù)字化改革實現(xiàn)了監(jiān)管流程再造和系統(tǒng)性重塑，加快了食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化的進程。

讓食品消費者充分獲得知情權(quán)。消費者可輕松“一掃查詢”，獲得食品的產(chǎn)地、生產(chǎn)加工、檢驗檢疫等信息。若食品在監(jiān)督抽檢中被判定為不合格，監(jiān)管部門會發(fā)布召回信息，警示消費者避免食用。

讓生產(chǎn)經(jīng)營主體提升管理水平。“浙食鏈”系統(tǒng)能為食品生產(chǎn)企業(yè)提供人員管理、過程管控、出入庫登記、電子索證索票等數(shù)字化管理，減少流通環(huán)節(jié)中的紙質(zhì)票證和檢測報告流轉(zhuǎn)。當出現(xiàn)問題食品時，企業(yè)可通過系統(tǒng)查詢原料來源、生產(chǎn)狀況，產(chǎn)品庫存、銷售情況，分析原因并主動召回產(chǎn)品。

讓監(jiān)管部門提升風險處置能力。監(jiān)管部門可實時“一鍵追溯”，迅速精準定位問題企業(yè)及存量產(chǎn)品全量信息，及時核查處置，向社會公眾和企業(yè)發(fā)出預警，防范和化解重大食品安全風險。監(jiān)管人員可以掃取“浙食鏈”追溯碼完成票證檢查、流通鏈路追溯等日常監(jiān)管工作。

據(jù)悉，建設(shè)應用“浙食鏈”系統(tǒng)已被浙江省政府列為2021年十大民生實事之一，今年將實現(xiàn)浙江省內(nèi)5000家以上食品生產(chǎn)經(jīng)營單位接入“浙食鏈”系統(tǒng)。

浙江省市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，“浙食鏈”系統(tǒng)的建設(shè)應用是市場監(jiān)管部門落實省委省政府關(guān)于建設(shè)“整體智治、唯實唯先”現(xiàn)代政府，全面推進食品安全領(lǐng)域數(shù)字化改革的具體行動，有利于落實食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責任、有利于加強食品安全源頭控制、有利于快速有效處置食品安全風險、有利于保障消費者知情權(quán)、有利于增強公眾食品消費信心，對加快浙江省食品安全工作從“事”到“治”“制”“智”的轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化具有重要的現(xiàn)實意義。下一步，將持續(xù)迭代升級，根據(jù)消費者、企業(yè)實際需求和監(jiān)管實際需要進一步擴充應用內(nèi)容，服務(wù)社會大眾、方便企業(yè)辦事、提升監(jiān)管效能，將該系統(tǒng)打造成為全國食品安全追溯的“標桿工程”。鼓勵廣大消費者、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位積極參與“浙食鏈”系統(tǒng)應用，共同維護“舌尖上的安全”。