中國消費者報南京訊（方方 記者薛慶元）為高質量推進省政府民生實事項目，加強全省食品小作坊規(guī)范化建設，近日，江蘇省食安辦、江蘇省市場監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《江蘇省食品小作坊提檔升級暨“名特優(yōu)”食品小作坊培育工作方案》，將在全省范圍內著力推進食品小作坊提檔升級工作，培育“名特優(yōu)”食品小作坊300家。

2021年為食品小作坊提優(yōu)年。江蘇省將按照“政府主導、部門聯(lián)動、作坊主責”的原則，開展食品小作坊提檔升級“五個一”行動：“一次上門輔導”，結合日常監(jiān)督檢查對食品小作坊進行現(xiàn)場技術指導，提出符合小作坊實際需求的具體改造建議和方案；“一套規(guī)范生產指南”，結合前期食品小作坊風險排查結果，針對性制定小作坊規(guī)范化生產指南，匯編成冊、印發(fā)全省食品小作坊；“一次線上培訓”，邀請食品安全專家，對全省食品小作坊監(jiān)管人員和小作坊業(yè)主開展線上培訓；“一次線下實訓”，通過實地授課、現(xiàn)場會等形式，按照行政區(qū)劃相對集中對小作坊業(yè)主開展現(xiàn)場教學；“一次整改反饋”，聘請第三方技術機構對食品小作坊整改情況進行回頭看并反饋講評，確保問題整改到位。在提檔升級基礎上，擇優(yōu)培育“名特優(yōu)”食品小作坊300家。

下一步，江蘇省市場監(jiān)管部門將多措并舉，進一步規(guī)范食品小作坊生產加工行為，確保食品小作坊監(jiān)管機制更加健全，食品安全風險隱患得到有效管控；產業(yè)發(fā)展更加規(guī)范，食品質量安全水平明顯提升；一批“名特優(yōu)”示范點有效建成，正面社會效益整體顯現(xiàn)。