中國消費者報報道（記者鄭鐵峰）有這樣一個集體團隊，他們朝乾夕惕，不待揚鞭自奮蹄，用心維護老百姓“舌尖上”的安全。高標謀篇、智治支撐、迸發合力，被授予“全國食品安全工作先進集體”稱號，他們就是——浙江省臺州市市場監管局。

2021年4月16日，臺州市市場監管局被國務院食安委表彰為全國食品安全工作先進集體。機構改革以來，臺州市市場監管局迅速找準定位，健全體制機制，夯實治理基礎，嚴防風險隱患，深入推進食品安全治理體系和治理能力現代化建設，食品安全環境穩定向好，僅“十三五”以來，臺州20多項食品安全工作獲得全國全省推廣，各類現場會在臺州召開。省政府對設區市政府年度食品安全工作評議考核連續兩年位列全省第一，臺州市成功創建“浙江省食品安全市”。

全省走前列，爭當“模范生”

從去年年底開始，臺州市市場監管部門就和冷鏈食品較上了勁，在農貿市場、在水果攤前、在交通要道、在運輸車輛旁，處處都能看到一支“冷鏈軍”的身影。臺州市市場監管局持續開展進口冷鏈食品物防工作，實現了入臺供應鏈首站到末端的全鏈條數字化追溯，“浙冷鏈”賦碼掃碼率居全省前列。

臺州市市場監管局強化統籌領導，建立起高規格的食品安全工作組織領導體系，各級食藥安委由政府“一把手”擔任主任。全市上下形成了黨委政府抓總、屬地責任扎實、部門聯動有力的食品安全工作總格局。食藥安委及其辦公室運行規范有序，出臺《臺州市食品安全領域改革發展重點任務清單》，明確“十四五”食品安全領域重點項目和內容。他們夯實基層基礎，通過規范化建設、星級建設、培訓考試等方式，基層食品監管體制機制完備，監管能力顯著提升。全市分別創成96個三星級、10個四星級鄉鎮（街道）食安辦，建設數量位居全省前列。

臺州市市場監管局在“1+6”智慧監管平臺、食用農產品電子追溯、大數據分析靶向抽驗、網絡訂餐平臺監管等方面都作了有效探索，相關工作在全省甚至全國創出特色亮點。全面應用省食品安全綜合治理數字化協同應用平臺，3個應用場景在臺州市試點。累計建成餐飲“陽光廚房”4203家，新增網絡訂餐平臺線上“陽光廚房”795家，全年網絡訂餐平臺共向監管部門推送入網商戶信息2萬多條，印制發放外賣封簽近千萬張。

示范創成果，敢當“先行軍”

商品銷售環節食品安全監管最重要的環節之一。臺州市市場監管部門實施食品銷售生產經營環節風險分級監管，全市風險分級達到99.16%，試點開發系統升級為省平臺，并在全省推廣。開展亮劍百日行動、農村食品安全治理、網絡訂餐“凈網”行動、校園及周邊食品安全治理、保健品亂象整治等專項行動，排查各類風險隱患。

臺州市市場監管部門開發“智慧農港城”系統，實現信息數據有效追溯、實時共享，對接省食用農產品風險智控平臺。重點圍繞“臺九鮮”區域公用品牌產品，試點開展“臺漁鏈”“臺農鏈”，構建傳導有力責任鏈、全程可溯監管鏈、風險可控閉環鏈，打造臺州特色的食品安全閉環管理治理樣板。

臺州市市場監管部門還開展全省抽檢分離改革試點，成立食品安全抽樣隊，有效提升抽樣工作公平性和公信力，全部縣（市、區）均已實施抽檢分離改革，臺州市食品安全抽檢監測管理平臺上升為省平臺。實施全覆蓋抽檢，落實全環節查處，堅持全項目公布，食品檢驗量均超過省定目標，全市食品評價性抽檢合格率達98.3%，抽檢規范化率和不合格產品處置率達到100%。

回歸民生民本，勇當“維護者”

近年來，臺州市市場監管局實行監管全域全程化，嚴把生產、流通、消費每一個關口。在去年，成功創建“浙江省食品安全市”，食品安全群眾滿意度達87.46，較2019年提升3.5。

維護老百姓“舌尖上”的安全，就要緊盯群眾反映強烈、風險隱患突出的食品安全問題，要保持高壓態勢。2020年，臺州市市場監管局持續推行餐飲“紅黑榜”，全市共發布93期“紅黑榜”，向社會公布了187家紅榜和388家黑榜單位。完善誠信體系建設，將食品安全信息納入臺州市金融服務信用信息共享平臺。通過提高企業失信成本，倒逼食品生產經營主體自律，確保市民吃得放心。

臺州市市場監管部門每年還將多個食品安全項目列入為民辦實事項目，2021年共計8個項目列入，受到廣泛關注。去年新建學校“智能陽光廚房”528家，實現可監控、可識別、可抓拍、可預警、可處置。改造提升農村家宴放心廚房59家，引導農村家宴規范化、市場化、產業化發展，全市成立首個鄉廚協會。