中國消費者報杭州訊 近日，浙江省杭州市市場監管局餐飲處聯合高新區（濱江）市場監管局對轄區內喜茶、奈雪的茶、贈李白、外婆家等網紅餐飲店從食品安全主體責任落實、從業人員健康管理、原料進貨查驗記錄、餐飲食品加工制作、餐具清洗消毒等多個方面進行了全面突擊檢查，檢查結果整體情況良好。

在喜茶濱江天街店和奈雪的茶濱江天街店，執法人員針對“奈雪的茶”北京相關門店存在的食品加工衛生環境臟亂、食品原料變質、篡改標簽等食品安全問題，重點檢查了相關店鋪的環境衛生、從業人員健康、食品加工制作過程、食品添加劑使用、散裝原料標簽、原材料采購索證以及疫情防控情況，并對奈雪的茶加工區域進行重點查看和詢問，現場未發現有相關問題存在。

在外婆家、贈李白、東北風、吃飯皇帝大等餐廳，執法人員重點針對近期媒體曝光的相關問題以及場所衛生、健康管理、索證索票、清洗消毒、食品加工制作和廚房廢棄物處置等環節進行全面檢查，部分門店還通過“浙江外賣在線”對后廚加工場所的視頻進行了回看核查。

從檢查情況來看，被檢查的門店整體情況良好，但部分門店仍存在后廚衛生差、食品原料混放、色標管理未落實等問題。執法人員現場均責令整改，對涉嫌違法違規行為予以立案調查。

下一步，杭州市市場監管部門將聚焦重點時段、重點單位和重點品種，強化餐飲食品安全整治，通過對連鎖餐飲企業、網紅餐廳等餐飲企業進行往復式巡查督查，確保餐飲服務食品安全衛生。同時，通過普及“浙江外賣在線”讓消費者放心消費，共同參與監督，切實推動全區食品安全共建共治共享。（施本允）