中國消費者報濟南訊（記者尹訓銀）記者近日獲悉，山東省淄博市市場監管局主動作為、創新服務，指導依托山東眾信食品檢測有限公司，投資3000萬元建成山東省首家市級食品生產企業“共享實驗室”，有效促進了食品生產企業合作互動，提升了食品檢驗檢測水平。

近年來，人們健康飲食意識不斷提升，在食品選擇上更加注重食品的安全性，但部分食品生產企業受自身規模等限制，仍然存在檢驗檢測能力和水平不足等問題。

位于淄博市臨淄區鳳凰鎮的“共享實驗室”內工程師正在有條不紊地對送來的食品樣品進行各項指標檢測。共享實驗室簽約企業質檢員李燕說：“我們雖然有自己的實驗室，但不夠全面和規范，有了‘共享實驗室’我們就能全面檢測，食品出廠的話也更安全些，能讓消費者吃到更放心的產品。”

據了解，淄博市食品生產“共享實驗室”設有理化實驗室、微生物檢測室等，配備液相色譜質譜儀、原子吸收分光光譜儀、微波消解儀等多種檢測設備，配有專業檢測人員32名。

山東眾信食品檢測有限公司經理盧立紅介紹說：“在市場監管部門的幫扶指導下，實驗室完善了管理運行制度，優化了檢驗檢測業務受理、檢驗操作、出具報告等流程設置，保證了檢驗質量。目前，我們能夠為企業提供及時、高效、準確的食品出廠檢測服務，根據企業需求，還可以提供人員培訓、實驗室體系建設、生產許可審核等技術服務。”

“共享實驗室”自6月10日揭牌以來，已與143家食品生產企業簽訂合作協議，完成樣品檢測178批次，為食品生產企業提供檢驗人員培訓、檢測儀器指導等技術服務130余次。

實驗室的啟用，破解了食品生產企業檢驗室成本高、缺乏專業人才等共性難題，提升了食品生產加工環節質量安全水平，防控了食品生產企業質量安全風險，確保了食品生產企業的“核標出廠”要求落實到位。

下一步，淄博市市場監管局將持續優化服務指導，構建食品生產企業交流平臺，建立風險會商制度，督促依法依規檢驗，確保“共享實驗室”發揮實效，助力食品生產企業持續健康發展。