中國消費者報濟南訊（記者尹訓銀）開學第一天，師生們餐桌上的安全是否保障到位了？9月1日上午，《中國消費者報》記者跟隨山東省濟南市市場監管局的工作人員，對部分學校的廚房、食堂等進行了督導檢查，確保師生們開學后吃得健康、吃得安心。

上午10點，在濟南童林堡幼兒園奧龍園，廚房的工作人員已經開始給孩子們準備午餐的食物。市場監管部門的工作人員首先檢查了該幼兒園廚房的餐飲證照管理、信息管理、食品安全管理制度等，又查看了環境衛生、索證索票和臺賬、倉庫的物品擺放和管理等情況。執行園長張文清介紹，幼兒園的廚房實行崗位責任制，每個月園長都要進廚房觀察各項事務是否到位。

檢查現場。尹訓銀/攝

上午11點半，濟南高新區伯樂實驗學校的師生們開始輪流用餐，飯菜豐富多樣，師生們可以自主選擇。在食堂后廚，濟南市場監管部門的工作人員重點查看了后廚的環境衛生、餐具清洗消毒、食品留樣、設施設備維護保養等情況。在市場監管部門工作人員的監督下，廚房人員對后廚的砧板進行了快檢，結果顯示砧板衛生情況合格。

檢查現場。尹訓銀/攝

濟南市市場監管局相關負責人介紹，濟南市在全市范圍內開展了秋季學校食堂食品安全大檢查，學校要進行自查，各區縣局也已經對學校食堂開展了全覆蓋檢查。“從此次督導檢查的結果來看，各學校食堂整體落實情況較好，食品安全意識較強，不過，在檢查過程中也發現，個別單位衛生有死角，我們當場督促其進行了整改。”該負責人表示，“下一步，我們將繼續落實‘四查制度’、進一步落實‘守查保’制度，加強對學校的督導檢查，確保廣大師生的飲食安全”。