中國消費者報報道（耿夢楠  記者李建）啟動省級嬰配乳粉生產可視化監管，大力推進特殊食品監管“守底線、查隱患、保安全”專項行動，嚴格監管特殊食品相關產品確保質量提升……今年以來，河北省市場監管局多措并舉，不斷壓實嬰配乳粉企業食品安全主體責任，通過全流程管控，強化嬰幼兒配方乳粉監管閉環，構筑了一條堅實的嬰配乳粉監管防線。

嚴格監管壓實責任

10月20日，《中國消費者報》記者在河北省市場監管局特殊食品監管處看到，市場監管人員通過視頻終端開展監管，對唐山市一家嬰配乳粉生產企業的原輔料存儲、進料、配料、投料、干混等9個關鍵控制點位進行實時監控，隨時提醒企業規范作業。

據介紹，從今年3月開始，河北省市場監管局開始啟動省級嬰配乳粉生產可視化監管系統。目前，河北省省市縣三級均已開通監管賬號并聯通，各級監管人員可通過視頻終端開展實時監管。8家嬰配乳粉生產企業，共設有92個檢測點位，實時視頻、物聯信號均可正常接入省局可視化監管平臺。下一步，將部署AI服務器，對于檢測點位內員工違規行為進行識別，并實時產生預警信息。

圍繞進一步提升監管系統性、規范化、精準化和效能水平，今年年初，河北省市場監管局對全省8家嬰幼兒配方乳粉生產企業分別建立生產企業風險、措施、責任三個清單，通過制定《嬰幼兒配方乳粉生產企業各級監管部門食品安全責任人情況表》和《嬰幼兒配方乳粉生產企業食品安全責任人情況表》，明確監管部門主要責任人、分管責任人、監管責任人和具體責任人，將管理責任明確到每一個崗位和人員。

同時，利用特殊食品生產經營者食品安全管理人員抽查考核小程序部署安全管理人員抽查考核工作，全面落實嬰幼兒配方乳粉生產企業食品安全主體責任和監管責任。

結合特殊食品及乳制品生產企業體系檢查工作，河北省市場監管局先后部署開展嬰配乳粉和特醫食品、保健食品、乳制品生產企業體系檢查培訓，組建體系檢查人員隊伍并進行培訓，統一標準，規范程序，按照“三個”不放過的原則精心組織體系檢查。

河北省邢臺市市場監管局對嬰幼兒奶粉市場開展專項檢查。資料圖片

“守查保”扎緊籬笆

確保安全，就要最大限度降低風險隱患。今年8月，河北省市場監管局組織全省市場監管部門對轄區內特殊食品經營單位進行檢查，重點排查經銷商是否存在私自分裝嬰幼兒配方乳粉并制成“試用裝”“小包裝”等方式進行銷售的行為。

同時，嚴查經銷企業是否存在銷售的特殊食品無標簽標識和包裝標簽標識不完整的違法行為、是否設立嬰幼兒配方乳粉專區專柜銷售、是否有專人負責做好臨期、變質、過期乳粉產品的定期檢查和及時下架等。截至目前，全省已排查藥店、母嬰店、商超等特殊食品經營單位1.14萬家，未發現分裝銷售特殊食品的違法行為。

查隱患，既要未雨綢繆，也要防微杜漸。河北省市場監管局除了將常態化“雙隨機、一公開”檢查與重點監督檢查結合，將嚴格監管與有效引導結合外，還適時舉辦特殊食品銷售單位雙隨機抽查工作線上培訓會，對《2022年度特殊食品銷售單位雙隨機抽查工作方案》進行解讀，引導嬰配乳粉企業找準發現問題、消除隱患、整改提升的著力點、關鍵點。

確保安全，就要讓企業全方位守住底線。河北省市場監管局組織嬰幼兒配方乳粉監管人員和全省8家嬰幼兒配方乳粉生產企業負責人及質量負責人召開嬰配特醫質量分析會，對全省體系檢查中發現的典型問題進行分析，要求企業舉一反三，深入開展食品安全自查。宣貫市場監管總局《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，逐條進行解讀，要求各企業必須明確食品安全總監和食品安全員崗位和人員，建立并落實“日管控、周排查、月調度”工作制度。

結合特殊食品監管方面“守底線、查隱患、保安全”專項行動，河北省市場監管局還深入開展了嬰配乳粉生產企業體系檢查。截至目前，已完成對全省8家嬰幼兒配方乳粉生產企業和1家特殊醫學用途配方食品體系檢查工作，實現年度全覆蓋。

河北省邢臺市市場監管局對嬰幼兒奶粉市場開展專項檢查。資料圖片

全方位筑牢防線

嬰配乳粉包裝包材也是食品安全防線中的重要一環。河北省市場監管局按照市場監管總局的要求，積極開展《食品相關產品質量安全監督管理暫行辦法》的貫徹學習，并印發了《關于開展對<食品相關產品質量安全監督管理暫行辦法>學習的通知》，認真貫徹學習，及時開展生產企業名錄庫核實和銷售者的排查摸底工作。

嚴把許可準入。對承德、唐山、滄州、定州開展了食品相關產品生產企業保持獲證條件的監督檢查。對全省230家食品相關產品生產企業許可資料進行了網上檢查。

嚴格監督抽查。配合市場監管總局開展食品相關產品國家監督抽查工作，對全省88家食品相關產品生產企業進行了國家監督抽查工作。根據省局年初工作計劃，對全省塑料包裝、紙包裝、陶瓷、食品用洗滌劑和玻璃制品等食品相關產品開展省級監督抽查，截至目前，共抽查食品相關產品500批次。

做實“質量強企”。河北省市場監管局赴滄州市東光縣對5家包聯企業進行幫扶，并協調相關企業負責人赴東光縣相關企業就疫情期間原輔材料保障供應具體事項進行了對接。

助力素質提升。積極開展食品相關產品監管人員、企業培訓工作。全年開展省級網絡視頻培訓600人，指導滄州市東光縣對食品相關產品集中區的企業開展了業務培訓，免費提供培訓資料500冊，進一步提升了食品相關產品生產企業的整體素質。