中國消費者報福州訊（記者張文章）11月22日，福建省廈門市市場監管局向社會公示瑞幸咖啡（中國）有限公司食品安全總監馬迪等113名大中型食品銷售企業、連鎖銷售企業總部和食用農產品批發市場食品安全總監名單，接受社會和新聞媒體監督。

市場監管總局公布的《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱《規定》）自2022年11月1日起正式實施，要求具有一定規模的食品生產經營企業在配備食品安全管理員的同時，應當依法配備食品安全總監，并按要求建立企業主要負責人負總責，食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任體系。

《規定》還明確了應當配備食品安全總監的食品生產經營企業、集中用餐單位的食堂，主要包括：特殊食品生產企業；大中型食品生產企業；大中型餐飲服務企業、連鎖餐飲企業總部；大中型食品銷售企業、連鎖銷售企業總部；用餐人數300人以上的托幼機構食堂、用餐人數500人以上的學校食堂、用餐人數或者供餐人數超過1000人的單位等。

為全面貫徹落實《規定》、推動提升廈門市食品質量安全水平，廈門市市場監管局迅速行動，積極宣貫、部署落實，大力推動食品銷售企業貫徹落實《規定》精神，建立完善相關制度，配齊配強食品銷售企業食品安全總監。

此次公示的113名食品安全總監分別任職廈門轄區2家大型食品銷售企業、92家中型食品銷售企業、14家連鎖銷售企業總部和5家食用農產品批發市場食品安全總監職務，將依法履行食品安全相關管理職責。