中國消費者報深圳訊（記者黃劼）11月5日，由深圳市食品藥品安全委員會辦公室、深圳市市場監管局主辦的“第八屆深圳食品安全論壇（2024）”在深圳市五洲賓館舉行。論壇邀請國際國內食品行業大咖們共聚一堂，圍繞主題“食品安全 面向未來”，為共同面對未來食品安全帶來的新挑戰和新機遇，探討食品安全的新技術、新趨勢、新對策。

論壇現場。深圳市市場監管局供圖

據介紹，深圳食品安全論壇秉持“科學專業、求真務實、廣泛參與”的理念，廣泛邀請國際組織、發達國家和地區的食品安全監管機構代表、科研院所的專家代表及相關企業代表共同分享交流，以全球化視野，聚焦食品安全碰撞新思路、新方法，共舉辦了學術專場、國際及港澳專場和產學研專場三大交流活動。

隨著科技飛速發展和生活日新月異，基于合成生物學的精準發酵技術、農產品的先進保鮮技術、低溫制冷科技以及智能化倉儲與配送系統等一系列高科技手段正逐步影響并重塑食品產業。這些融合了數字化與信息化的技術革新，不僅豐富了食品生產模式與供應鏈體系，推動了創新生產技術與新型食品不斷涌現，也為食品安全帶來了前所未有的挑戰與潛在風險。這次論壇的主題確定為“食品安全 面向未來”，正是聚焦食品安全領域的新趨勢、新技術、新模式、新挑戰，交流互鑒、攜手共進，持續提升食品安全治理水平，促進食品產業高質量發展，營造人人關心、人人參與、人人共享的社會共治格局。

深圳市人民政府副秘書長產耀東在致辭中指出，食品安全工作關乎民生福祉，深圳一直以高度的責任感和使命感，迎難而上、守正創新，按照“四個最嚴”要求加強食品安全監管，始終為保障食品安全時刻不敢松懈。

本屆論壇的成功舉辦將為推動深圳地區食品安全監管工作注入新活力、引入新理念，促進監管工作的深化實施，提高監管效能與質量。