中國消費者報沈陽訊（記者王文郁）4月14日，遼寧省沈陽市市場監管局以智慧化監管平臺——“沈陽食藥監管”APP企業端為載體，通過網絡云端，組織全市近6萬家餐飲單位從業人員進行線上食品安全培訓，參加培訓人員達到18萬余人。

《中國消費者報》記者了解到，這是沈陽市有史以來針對餐飲業開展的一次最大規模的線上培訓，創新嘗試兩個網絡平臺對接，由遼寧省食品安全協會培訓平臺鏈接內嵌于“沈陽食藥監管”APP企業端平臺，餐飲單位從業人員通過注冊進入“沈陽食藥監管”APP企業端后，在APP中鏈接進入遼寧省食品安全協會培訓平臺。

本次培訓聘請遼寧省食品安全協會專家重點講解《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》及《餐飲具清洗消毒保潔方法》。培訓課程結合餐飲從業人員的需求及監管實際，生動易懂、深入淺出、貼近現實，使參訓人員可活學活用到工作之中。

線上培訓直播分散到沈陽市近6萬戶餐飲單位現場，全市各高等院校、中小學校、幼兒園、大中型及其他餐飲服務單位食品安全管理人員和從業人員以不同形式參加學習。在互動環節，根據餐飲從業人員結合培訓內容的線上提問，授課老師進行視頻解答，活躍了線上培訓氣氛，取得了良好效果。

沈陽市市場監管局相關負責人表示，下一步將繼續聘請專家錄制食品安全培訓課程，通過“沈陽食藥監管”APP企業端平臺，為餐飲單位從業人員推出每年不少于40學時的線上免費課程；增設線上考核答題和40學時結業證明等功能，全力做好做實“餐飲從業人員培訓年”工作，不斷提升食品從業人員的法律意識、誠信意識和主體責任意識。