中國消費者報濟南訊（記者尹訓銀）高考、中考即將到來。6月5日，山東省市場監管局發布消費提示，提醒廣大考生和家長注意飲食安全，謹防食源性疾病。

山東省市場監管局提醒考生，盡量在學校食堂就餐，外出就餐時選擇環境整潔、證照齊全、公示“笑臉”的餐飲單位，并索要發票或收據等憑證。盡量避免在路邊食品攤點用餐，不食用來源不明的食品。提倡喝開水，不喝生水和散裝冷飲。

購買食品及原料，要到規模較大、管理規范、資質齊全的商場、超市或市場采購。使用冰箱冷藏食物時，注意避免生食和熟食接觸，避免交叉污染。烹飪過程要燒熟煮透，盡量吃當餐加工的食品，不食用隔夜剩菜。發現異常食品，立即停止進食。家長送餐應盡量注意縮短送餐時間。

網絡訂餐時，注意查看入網餐飲服務提供者公示的食品經營許可證及量化分級信息等，從距離較近、口碑較好的入網餐飲服務提供者處訂餐。收到食品后，檢查包裝是否完好、食物是否新鮮，及時食用。

注意餐飲具衛生，倡導分餐制。飲食注意葷素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。少食油膩和生、冷食品，慎食熟鹵菜、涼菜冷食等高風險食品，不食用野生蘑菇、野菜等易引起身體不適的食品，不生食水產品。

在餐飲消費過程中如發生腹瀉、嘔吐等癥狀應及時就診，保存好發票、就診記錄、檢驗報告等相關證據。如發現食品安全問題，及時撥打12345。

山東省市場監管局提醒各考點學校食堂和廣大餐飲服務經營單位，嚴格落實食品安全主體責任，嚴把從業人員管理、原料進貨查驗、餐飲加工制作、餐飲具清洗消毒、環境衛生控制等環節，及時排查和控制食品安全風險隱患，為廣大考生營造良好的飲食消費環境。