中國消費者報福州訊（記者張文章）為有效防范和化解校園食品安全風險隱患，切實保障廣大師生飲食安全，今年5月份以來，福建省福州市市場監管局部署各縣（市）區集中整治期間開展中小學校園食品安全和膳食經費管理突出問題專項整治，推進落實省、市紀委監委關于中小學配餐及食堂食品安全點題整治工作，督促各校嚴格落實食品安全主體責任，依法查處違法違規行為，形成震懾作用，共同營造更加安全的食品消費環境。6月中旬，福州市場監管部門公布多起校園食品安全整治典型案例。

福州市市場監管局公布5起校園食品安全整治典型案例，包括羅源縣某幼兒園餐具清洗消毒不合格案；臺江區某餐飲管理有限公司未落實食品安全追溯信息錄入案；臺江區某幼兒園廚房“三防”未到位入口處未設置風帶及紗窗案；永泰縣某中學廚房未按照冰箱標識功能存放食品案；永泰縣某中學食堂未按規定留樣、三防設施不到位案，上述5家食品經營單位均被責令改正，受到警告處罰。

福清市市場監管局公布3起典型案例，包括福清市某技術學校餐具抽檢不合格案、福清市某幼兒園餐具抽檢不合格案、福清市某中學未按照要求對餐飲具進行清洗消毒案，上述3家食品經營單位均被責令改正，受到警告處罰。福清市市場監管局表示，根據《食品安全法》規范，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔。餐飲服務提供者應當按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒，不得使用未經清洗消毒的餐具、飲具。

上述系列案件的查處，進一步督促了學校強化食品安全責任意識，落實食品安全主體責任，提高學校食品安全管理水平，加強從業人員培訓管理，有效管理和規范操作，確保食材原料合規，餐飲具按規清洗消毒。